Campobasso

La regione che non esiste, e che non dimenticherai mai

Campobasso è una di quelle città che gli italiani stessi faticano a collocare sulla carta geografica. Il Molise, la regione più piccola e meno frequentata d'Italia dopo la Valle d'Aosta, è diventato celebre per un paradosso: 'il Molise non esiste'. Eppure esiste con grande concretezza, e la sua capitale sa sorprendere con una genuinità che nelle grandi destinazioni turistiche si è ormai persa da tempo.

La città sale lungo un colle appenninico a circa 700 metri di quota, sovrastata dal profilo del Castello Monforte che veglia sulla vallata da cinque secoli. Il centro storico medievale, con i suoi vicoli in pietra calcarea e i palazzi nobiliari, si è conservato quasi intatto proprio perché il turismo di massa non è ancora arrivato fin qui. Per chi ha trovato questa guida, si tratta di un vantaggio considerevole.

La cucina molisana è forse la più autentica e meno conosciuta d'Italia. Fusilli fatti a mano col ferro da calza, caciocavallo affumicato sulla brace, pizza e minestra (una focaccia di mais sbriciolata con verdure selvatiche di campo), pallotte cace e ove. Il tutto a prezzi che nel 2026 sembrano fuori dal tempo: un aperitivo con stuzzichini costa quattro euro, una cena completa supera raramente i venti.